Notre sélection
futée de bison
Avec plus de 30 millions de bisons au XIXe siècle, cet animal est un symbole de l’identité canadienne. D’abord sauvage, il a été surchassé provoquant la quasi-extinction de son espèce. C’est une véritable histoire de passion qui a amené nos 2 partenaires à débuter l’élevage de bisons dans un ranch situé dans la province de Saskatchewan où tout a commencé avec seulement 12 animaux. Grâce à son élevage extensif et durable, ce sont aujourd’hui près de 4 000 bisons qui sont répartis sur 4 ranchs formant l’équivalent de 5 200 terrains de football.
La particularité de cet animal ? Son autonomie. Tout ce dont il a besoin se trouve dans la nature : une nourriture saine faite de pâturages et de vastes espaces.
Son rôle ? Grâce à ses déplacements et son alimentation il entretient l’habitat naturel, la faune et la flore. Il améliore la fertilité des sols et encourage la biodiversité à prospérer.
Ici les bisons sont canadiens et leurs éleveurs aussi !
Les bisons sont âgés en moyenne de 24 à 30 mois. Ils sont élevés sur des grandes plaines, leur alimentation est complétée de grains pendant une période +/- 90 jours afin de vous garantir une qualité supérieure.
Ils sont nés et élevés au Canada mais abattu en Amérique : pour garantir la traçabilité et la satisfaction de leurs clients, le partenaire a fait le choix d’un abattoir mono-espèce. N’ayant pas d’outil dédié au Canada, il s’est tourné vers les USA. C’est la garantie d’un travail réalisé
avec sérieux et d’une traçabilité irréprochable.
Mangez mieux, mangez bison !
Espèce
Calories
Lipides
Cholestérol
Protéines
Sodium
Fer
Bison
![Bison Bison](https://maisonchazal.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Bison-q14v1qh3bw9dnfrk6h7f9ti1edlr10x097hny28qk4.png)
143 kcal
2,42 g
82 mg
21 g
45 mg
3,42 mg
Bœuf
![Boeuf Boeuf](https://maisonchazal.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Boeuf-q14uv4nxat7u23czr4et8zif3w5vxlox0iftj21cac.png)
201 kcal
8,09 g
86 mg
21 g
53 mg
2,99 mg
Porc
![Cochon Cochon](https://maisonchazal.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Cochon-q14whgjdep2eiymt5c3cz9m66onvlf99p7ujn7ju5w.png)
212 kcal
9,66 g
86 mg
22 g
45 mg
1,10 mg
Poulet
![Poulet Poulet](https://maisonchazal.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Poulet-q14v1x1ynqidwpi0421t99u9k2pbiwn4m422azyzck.png)
158 kcal
2 g
86 mg
21 g
77 mg
0,60 mg
Saumon
![Saumon Saumon](https://maisonchazal.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Saumon-q14v4ridcoen27d6hsc5b1zib2obtwxvc75zm5r2ic.png)
206 kcal
12,35 g
63 mg
22 g
61 mg
0,34 mg
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de viande cuite
Pour quelles raison choisir
le bison ?
Excellente source de protéines
Cette viande maigre est un parfait allié pour une alimentation équilibréeRiche en fer, vitamine B et zing
Source d’oméga 3 & 6
Ces acides gras polyinsaturés que le corps ne peut pas synthétiser mais qui sont indispensables à son bon développementSource de sodium
Connu pour ses propriétés antioxydant, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire Sans antibiotiques et sans hormones